蒲江成佳茶乡AAA级旅游景区

Date:2020-07-19
成佳茶乡指的是位于成都市蒲江县的成佳镇,该地是每年"中国采茶节"的举办地,"成都乡村美食节"的必到之处,享有"中国绿茶第一乡"、全国环境优美乡镇、全国农业旅游示范点美誉的"西部茶都",是国家AAA级旅游景区。

基本信息
中文名称
蒲江成佳茶乡AAA级旅游景区

地    点
蒲江成佳茶乡


美    誉
天府茗门"

面    积
达到10万余亩

目录
1结构
2景观
3茶叶种类
4品茶鉴茶
折叠编辑本段结构
蒲江成佳镇露多、雾重、湿度大,森林茂盛,十分有利于茶叶绿素和芬芳物质的形成。以成佳镇为主的茶乡面积达到10万余亩,其茶叶的种植、加工、销售已形成一个良性循环系统,游人到茶乡可体验种茶、采茶、制茶、品茶、购茶等茶乡文化生活,感受茶艺、茶经、茶道、茶技等精彩表演,形成独具特色的茶文化观光区 。


蒲江县成佳镇位于成都、雅安两市交汇处,紧邻石象湖、朝阳湖和蒙顶山风景区,距成都市区90公里、西南航空港(成都双流国际机场)74公里、雅安市区43公里,成雅高速公路贯穿全境并设有互通式立交桥,交通方便快捷。

蒲江县成佳镇幅员面积39平方公里,是“国家级茶叶标准化示范区”和川西茶区的核心区,因地处成都市西南门户,而享有“天府茗门”美誉。截至目前,全镇发展标准化茶园1.8万亩,茶叶加工企业65家(其中十大新川茶企业2家),带动周边种茶25多万亩,年鲜叶交易额2亿元以上,干茶产量2500吨(出口500多吨),是名副其实的“中国绿茶之乡”。依托茶产业,该镇按照“政府主导、企业主体、农户参与”的原则,成佳镇启动实施了“天府茗门·茶香成佳”规划,全境打造“茶文化观光休闲区”,境内已实现村村通水泥路;已启动建设成佳客运站和茶乡风情街;已建成佳茗山庄、茶马世家、龙凤山庄等一批富有茶乡特色的乡村旅游度假接待场所20多家,并开发了“全茶宴”、“六合鱼”、“风味兔火锅”等特色餐饮;拟打造川西民居步行街,发展茶叶鲜叶成品交易市场,打造川西民居住宿,发展休闲度假。

成佳茶乡欢迎您!

折叠编辑本段景观
成佳镇是蒲江县西部区域中心镇和茶产业特色镇,地处成都、雅安、乐山等大中城市的交汇地带,东距成都市区91公里,西到雅安市区43公里,国道108线(成雅高速)和川西旅游环线贯穿全境(成雅高速在场镇设有大型进出口),是进藏入滇的咽喉要道、交通枢纽和物资集散地。全镇幅员面积39平方公里,辖7村1社区,69个社,总人口10618人。

以“茶马古道”、万亩绿茶带为标志的旅游业正在逐渐兴起,全镇经济呈现蓬勃发展态势。全镇有茶园1.816万亩,是“国家级茶叶标准化示范区”和川西茶区的核心区,也是全省三大茶叶产区最集中最大的产区,辐射周边名山县、邛崃市茶园25万亩。以绿昌茗、嘉竹和三花等龙头企业为主的茶叶加工企业达64家,主要生产名茶、花茶和出口茶,年生产加工成品茶叶5500余吨,产值近1亿元,成为全国著名的名茶生产加工基地和全省最大的茶叶出口基地。茶叶产业的发展,带动和促进了交通运输、商贸、饮食业和旅游业的发展。

成佳茶乡旅游景区位于“成都花园·绿色蒲江”境内,因为区域优质的生态禀赋,湖泊集聚,森林覆盖率达78%,气候温暖湿润,不到40平方公里的面积内,拥有众多风光旖旎的自然风景区和历史悠久的人文景观。

面积3600亩,成都市最大的湖泊长滩湖就位于成佳,湖上碧波浩淼,两岸清风叠翠,幅幅淡雅天然的画卷。每年夏季,长滩湖尾端龙凤溪湿地就会因水面降低呈现“千亩大草原”景观,满目青翠,牛羊成群、白鹭翱翔,给众多徒步、露营、垂钓、野餐、摄影等户外活动。

拥有万亩原始森林的石象湖生态景区,大部分面积在成佳境内,是“全国马尾松种源基地”,四川省及成都市的“植物多样性保护”环境教育基地。

当地与茶的姻缘可以追溯到唐宋,现今在成佳境内仍然保留着一段长约2公里的茶马古道,古道穿行在密林深处,远在唐宋时期就是茶马互市的必经之地。徜徉古道,是避暑探幽,感悟历史文化积淀的理想之地;也是徒步、野营、考古、摄影的绝佳场所。

整个成佳茶乡就是一个大景区,自然之美在这里得到了充分地诠释。

成佳以茶为媒,大力发展农业休闲观光旅游。到成佳,你能尽享独特的乡村旅游风情。

在同心绿茶公园核心景区,大规模的有机茶园和生态松林资源形成了“山中有林、林间有茶、茶林交错”的特色美景。绿茶公园入口处,有着一批集采茶、制茶、品茗、餐饮、休闲和娱乐为一体,按照川西民居风格打造的乡村酒店和农家乐,这是声名远播的六合鱼美食区。

“茶海之岛”是成佳正在打造的农民集中居住示范点,一幢幢别墅掩映在茶海林盘之中,未来这里将是茶乡特色的乡村度假村。

为更好地服务游客,成佳集中打造了以游客中心为核心的一个综合服务区,游客中心建筑面积1000平方米,能满足景区内日接待量1万余位游客的需要。游客中心遵循生态的设计理念,采用川西民居的建筑,周围选用茶叶作为绿化,体现了茶乡特色。一条依托采茶体验区的香茗景观大道,沿途有“成佳密码”、“缘约百年”、“携手同心”、“了翁品茗讲学”、“缘定三生”、“瞒天过海”等10余处景点。

城市生活的喧嚣、快节奏工作的压力,我们怎能不向往山水田园风光的恬然和宁静。来吧!中国绿茶第一乡——成佳镇欢迎您!我是一名常年生活在成佳的本地人,请允许我作为一名义务导游带您走进茶乡。

成佳镇是成都市郊县蒲江县的茶业特色镇,是川西茶叶核心区,也是全国环境优美乡镇,森林覆盖率达71.8%。成雅高速公路直达成佳,距成都市区81公里,出市区上成雅高速不到一小时就到达茶乡成佳。

折叠同心绿茶园
出成雅高速成佳站右拐沿大(大兴镇)成(成佳镇)路往北走不到一公里到达成佳加油站,在加油站左拐沿水泥村道驱车近两公里到达同心绿茶园。同心绿茶园的面积有3000多亩,松木葱葱,茶林叠翠;茶中有林,林中有茶,茶林交错相得益彰;“茗外风清移月影,壶边夜静听松涛”,此番美景乃华夏茶乡之罕见。在同心绿茶园您一定要体验采茶的乐趣;与亲朋和同事在典雅别致的同心亭合影留念,寓意团结一心、同心同德;与恋人在高大茂密的马尾松树干上系上红丝带,意味着永结同心;长长的石板健身步道穿梭在茶园、松林和水流潺潺、清澈见底的小溪边,徜徉其中,呼吸富含氧离子的新鲜空气,定能让你心旷神怡、悠然自得。

折叠雀舌长廊
游完同心绿茶园,驱车向前3公里进入成佳场镇蒲江雀舌长廊。蒲江雀舌是中国早春第一茶,也是国家地理标志保护产品。按照川西民居风格修建的蒲江雀舌长廊,仿古装修,雕梁画栋。威严而壮观的“天府茗门”坊高高耸立,庄严迎送往来嘉宾。全镇66家茶叶企业争相在雀舌长廊开铺面、设橱窗,展示、销售优质雀舌茶,为游客提供品茗、购茶的理想场所。

折叠龙凤溪湿地
游完雀舌长廊驱车往场镇南端天华街上街沿成(成佳镇)马(名山县马岭乡)路走3公里到达长滩湖上游,小地名叫两合水处有湿地数百亩。湿地是长滩湖尾水草场,湿地周边群山环绕,森林茂密。每年夏秋季,湿地呈现草原景观,满目青翠,牛羊成群、白鹭翱翔,是露营、踏青、垂钓、野餐的好去处。

折叠长滩湖
从成佳场镇往南进入万民村沿成万路可以到达长滩湖黄沙坝以及韩磅景区;另一条往茶马古道方向可以进入长滩湖中断(沙滩)景区(此路狭窄易堵车)。长滩湖是成都市最大的湖泊,面积3360亩。湖面两岸100多座山峰错落有致,景区碧波荡漾、绿树婆娑,素有“世外桃源”之美称。湖水是蒲江县城区饮用水源,水质优良,河鲜味美。景区特别适合游船、徒步穿行、吃河鲜、露营、垂钓、烧烤野餐、摄影。

折叠茶马古道
从成佳场镇东南端往朝阳湖镇方向走约3公里到达茶马世家乡村酒店,在酒店门前100M处转右走3公里直达茶马古道。在茅草埂水电站至茶马古道一段长一公里路段特别狭窄,仅容一辆小车单边通行,在法定节假日游客众多时,很容易堵车,此间建议游客将车停在电站院坝或周边徒步进去游玩,来回徒步花40分钟就够了。古道长约2公里,至今保存完好,实属国内罕见。古道穿行在密林深处,树林阴翳,满目苍翠。古道远在唐宋时期就是茶马互市的必经之地,清朝道光年维修古道刻碑记载:“蜀国多山与西秦毗连,栈道有连云之险,剑阁有参天之雄,蜀道之难难于上青天,自古为然。我蒲处川南一隅……邑南关外三十里许地名衬腰岩,旧有山溪古道上通名雅,下达新彭……”徜徉古道,是避暑探幽,抚今怀古,感悟历史文化积淀,激励人生的理想之地;也是徒步、野营、考古、摄影的绝佳场所。

折叠六合鱼美食
耍在成佳,吃也在成佳,除了兔火锅、杨烟肉,六合鱼更是别具特色。出成佳场镇沿大(大兴镇)成(成佳镇)路往北走一公里左右到达六合鱼美食区。六合鱼以长滩湖为主的大水库重达5至20斤不等的生态河鱼为原料,烹饪以“麻、辣、酸、香、嫩、烫”六大特色,故名六合鱼。六合鱼用大盘盛装,香味扑鼻,让游客垂涎欲滴。

以上前5个景点都有相应的农家乐或乡村酒店,很适合自驾游和徒步游,特别是长滩湖沿岸森林茂密,绿草青青,是徒步穿越的最佳路径。

折叠编辑本段茶叶种类
中华文化源远流长,博大精深。作为人们日常生活必需的饮品。茶,在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化,按照其不同的加工方法可分为六大类:

折叠绿茶
这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。

折叠红茶
红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

折叠青茶
属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。

折叠白茶
加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

折叠黄茶
在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

折叠黑茶
原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区,是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

折叠编辑本段品茶鉴茶
折叠瓷杯品绿茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

折叠玻璃杯品绿茶
玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。

泡饮之前,先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺,察看绿茶茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……,再干嗅绿茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后进入冲泡。

采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,人们称其为“绿茶舞”。泡绿茶的具体操作,可视绿茶条的松紧不同,分别采用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,如龙并绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等,可用“绿茶上投法”。即洗净茶杯后,先将85—90℃开水冲入杯中,然后取绿茶投入,一般不须加盖,绿茶茶叶便会自动徐徐下沉,但有先有后,有的直线下沉,有的则徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、单叶的生叶本色,芽似枪、剑,叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气,令人心旷神怡;观察茶汤颜色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动,闪闪发光,星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫,汤中散毫就多,此乃绿茶嫩茶特色。这个过程称为湿看欣赏。

待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香,饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开绿茶。如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶,二开绿茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。

二是泡饮茶条松展的名绿茶茶,如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等,如用“上投法”,绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”,即在干绿茶欣赏以后,取绿茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动态,别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。

泡饮细嫩名绿茶茶,如用不透明的白瓷杯,当然亦可,但不能透视绿茶在杯中变化全貌,不能充分领略绿茶汤中茶趣,是一不足。

折叠茶壶泡绿茶
一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。

客来敬茶是我国各族人民共同的礼节,敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法,相对而言有些粗俗。有些地区,为表达敬客心意,还在绿茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。

折叠沏泡诀窍
绿茶茶多酚可抗辐射、氟可健康牙齿,儿茶素能抗氧化减肥。以下是来自《百茶联》原创作者在天的泡茶经验的分享:

沏泡绿茶的小诀窍:用少许热水醒茶,再加冷水冲,如此泡茶即喝,不烫口。

无论用茶壶,茶杯还是其他茶具沏泡绿茶,都不要让绿茶久泡,而是要如同沏泡工夫茶一样,沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入专门喝茶用的茶杯享用。否则,再好的茶叶都给泡坏了味道。

新鲜绿茶和陈旧绿茶

新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。

陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶

春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。

秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。

高山绿茶和平地绿茶

高山绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。

平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。